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八爪魚中文學名是什么?
發(fā)布時間:2022-06-15 | 信息來源:原創(chuàng)
新聞資訊詳情

八爪魚中文學名是章魚。無脊椎動物,軟體動物門,頭足綱,章魚科的一種魚類,體呈短卵圓形,無鰭,頭上生有八條腕,故又稱八帶魚或八爪魚。腕間有膜相連,長短相等或不相等,腕上具有2行無柄的吸盤,多棲息于淺海砂礫或軟泥底以及巖礁處,肉食性,以瓣鰓類和甲殼類為食。

八爪魚習性

八爪魚是海洋軟體生物,一般喜歡棲身在海螺殼中或者貝殼類當中。章魚是肉食性動物,為了能夠擁有在深海生存的條件,就必須有穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)肌紅蛋白,所以章魚一般吃瓣鰓類和甲殼類生物,比如小蝦、小螃蟹,章魚也會通過自身的色素細胞在不同的環(huán)境下改變自身的顏色來進行偽裝,不僅可以躲避掠捕者還可以進行捕捉獵物。

八爪魚怎么吃和處理方法

一、八爪魚怎么處理

八爪魚,又叫章魚,八爪魚的處理并不難。先用剪刀剪開八爪魚,然后取一容器,多放些清水,將八爪魚放入其中,在水中將其頭和內(nèi)臟一起拉出來,并拉掉灰骨。接著,再在水中挖掉八爪魚的眼珠,使之流盡墨汁,沖洗干凈即可。

二、小貼士:

1、在挖眼珠時要注意,其眼中含有大量墨汁,很容易濺出弄臟衣服,在水中操作可以避免這個問題。

2、有些人還喜歡把八爪魚的外皮撕掉,其實也很簡單,把八爪魚放入開水中燙一下,然后再撕掉外皮就容易多了。

3、對于比較小的八爪魚,如果不介意連內(nèi)臟和眼睛一起吃,最簡單的清洗方法就是用細鹽反復揉搓,再反復用清水沖洗干凈,洗至表面無粘液就可以了。

三、八爪魚怎么做好吃

(一)、涼拌八爪魚

原料:八爪魚,姜,蔥,鹽,酒,油。1、八爪魚切半用姜蔥水煮熟,煮久些才不硬。

2、撈出后用冰水泡一會切條,香蔥,姜末,鹽,酒拌勻。

3、燒兩大熱油倒在上面,拌和。

4、再加入八爪魚條拌勻。腌兩小時可吃。

(二)、姜蔥八爪魚

原料:生鮮八爪魚、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽。

做法步驟:

1、八爪魚治凈后切成塊,用鹽腌30分鐘再次洗干凈,擠干水份后再晾干。

2、炒鍋燒熱后倒入食用油燒熱,下蔥姜蒜爆香后再加醬油和料酒。

3、倒入八爪魚翻炒幾下,蓋上鍋蓋燜一分鐘后即可裝盤。

(三)、醬爆八爪魚

原料:八爪魚、豆豉辣醬、洋蔥絲、香菜梗、姜絲各適量。

1、八爪魚去除內(nèi)臟、眼睛和嘴巴后切成小塊。

2、鍋里倒水并加入生姜片大火燒開,下入八爪魚焯燙10到20秒馬上撈出,控水。

3、起炒鍋熱油并小火爆香姜絲,下入八爪魚和兩大勺豆豉辣醬,大火爆炒均勻后下入洋蔥絲和香菜梗,繼續(xù)大火爆炒均勻后盛出即可。


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